Auberge du Beau lieu

David Delalandre   Amour et Passion de la Cuisine

Menu à 15,80 Euros

Servi UNIQUEMENT

le midi du lundi au vendredi


(Entrée + plat)

ou

(Plat + dessert)



Mesclun et son croustillant au neufchâtel au lin, poitrine fumée, oignon rouge confit

Ou

Soupe d'étrilles et sa garniture


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Plat du Jour**

Ou

Poisson du Moment**

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Duo de fromages

Ou

Rhubarbe et son spéculoos

Ou

Duo de Sorbets et son coulis



Menu enfant 9,50 Euros

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Plat (viande ou poisson)**, coupe de glace et boisson


Mention légale : Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux conditions d'approvisionnement et peuvent par conséquent nous faire défaut

Prix net/Taxes et Service compris

** Les garnitures de nos plats sont réalisées suivant les arrivages




Menu à 27 Euros

(choix possible avec les entrées du Menu à 15,80 Euros)


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Pied de porc enveloppé pomme sauté, crème "Ras el Hanout"

Ou

Rillettes de saumon fumé maison, éclat de noisette

et crème citron, pistou de moment


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Poisson du moment**

Ou

Pintade basse température, farci aux cèpes**


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Duo de fromages

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Rhubarbe et son spéculoos

Ou

Meringue aux fruits de saison et son sorbet



Mention légale : Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux conditions d'approvisionnement et peuvent par conséquent nous faire défaut

Prix net/Taxes et Service compris

** Les garnitures de nos plats sont réalisées suivant les arrivages



Menu à 35 Euros

(choix possible avec les entrées des menus à 15,80 et 27 Euros

et les plats 27 Euros)

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Nos 6 huîtres fraîches n°2 de nos côtes

Ou

Nos 6 huîtres chaudes de nos côtes n°2 crème d'ail et persil

Ou

Foie gras mi-cuit aux 5 baies et confit de rhubarbe

Ou

Croustade forestière aux escargots


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Sorbet pomme au pommeau


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Blanquette de lotte et encornets au cidre**

Ou

Agneau du moment, au pignon de pin**


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Mesclun et son Camembert chaud

Ou

Duo de fromages et sa salade


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Rhubarbe et son spéculoos

Verrine de pomme caramélisée, mascarpone au calvados

Parfait glacé au sirop de rhubarbe

Meringue aux fruits de saison et son sorbet

Coulant au chocolat noir (12 min de cuisson)

Duo de sorbets sur coulis

Café ou Thé gourmand


Mention légal : Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux conditions d'approvisionnement et peuvent par conséquent nous faire défaut

Prix net/Taxes et Service compris

** Les garnitures de nos plats sont réalisées suivant les arrivages



Menu à 40 Euros

(choix possible avec les entrées et plats

des menus à 27 et 35 Euros)


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Nos 9 huîtres fraîches n°2 de nos côtes

Ou

Nos 9 huîtres chaudes n°2 de nos côtes crème d'ail et persil

Ou

Sauté de cèpes et ris de veau au beurre persillé

Ou

Foie gras et rillettes de saumon fumé maison


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Sorbet pomme au pommeau


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Noix de saint jacques poêlées et son crémeux d'étrilles**

Ou

Filet de bœuf au foie gras et lard fumé**

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Mesclun et son camembert chaud

Ou

Duo de fromages et sa salade


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Rhubarbe et son spéculoos

Verrine de pomme caramélisée, mascarpone au calvados

Parfait glacé au sirop de rhubarbe

Meringue aux fruits de saison et son sorbet

Coulant au chocolat noir (12 min de cuisson)

Duo de sorbets sur coulis

Café ou Thé gourmand



Mention légale : Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Les plats que nous vous proposons sont soumis aux conditions d'approvisionnement et peuvent par conséquent nous faire défaut

Prix net/Taxes et Service compris

** Les garnitures de nos plats sont réalisées suivant les arrivages